お刺身は難しい

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徳倉です。

毎週金曜日の夕方、レギュラー出演させていただいている日本テレビ系列・RNC放送の情報番組「every.フライデー」。月に何度か、番組内でスタジオで食レポをしています。

お菓子やパン、飲み物などが多いのですが、月に一度旬のお魚をいただくコーナーがあります。これまで煮魚や焼き魚がメインでしたが、今回はお刺身をいただきました。

感想も当然「美味しい!」だけでは許されないだろうと勝手に思っている私。触感や味、風味もお伝えしたいなぁと思っているわけです。

しかしながら新鮮なクロダイ(チヌ)のお刺身はコリコリした食感で簡単に飲み込めず、中々コメントができなくなりそうで生放送中でもありとっても焦りました。

何事も経験ではありますが、お刺身をこれほど緊張感を持って食べたのは初めてでした。

そしてお味は歯ごたえと食感がすばらしく、甘みもあり抜群に美味しかったです。次回以降の食レポにもご期待ください(苦笑)。

今日はこの辺で。


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